As potas estufadas são um prato clássico que combina simplicidade, técnica e muito sabor do mar. A pota, conhecida também como polvo-tenro em algumas regiões, é uma iguaria versátil que se adapta a várias receitas. Nesta postagem, vamos explorar receitas de potas estufadas em diferentes versões, desde a preparação clássica […]
Daily Archives: 12 Abril 2025
4 posts
Quando pensamos em feijoada, a imagem que vem à mente costuma ser a clássica versão de feijão preto com carnes robustas. Mas o universo da feijoada é vasto e surpreendente, especialmente quando deixamos as carnes de lado para dar lugar aos frutos do mar. A Feijoada de Mariscos é uma […]
O Salmon Tartare é uma explosão de sabor e textura que conquista quem busca a sofisticação de um prato cru, mas com a praticidade de uma receita que pode ser preparada em minutos. Este guia completo reuniu técnicas, escolhas de ingredientes, variações criativas e dicas de harmonização para que qualquer […]
O que é Mousse vegan A mousse vegan é uma versão sem origem animal da clássica sobremesa cremosa que conquistou muitas gerações. Ao contrário da mousse tradicional, que costuma levar ovos, gelatina ou laticínios, a mousse vegan utiliza ingredientes vegetais para obter a mesma textura suave, aerada e irresistível. Entre […]